12 x Cepas Jóvenes 2020

82,80 

134 disponibles

Cepas Jóvenes ofrece un intenso color rojo, translúcido y brillante. Este vino desarrolla aromas de agradables frutas frescas y en boca resulta suave, con un final consistente. La frescura se mantiene por un embotellado temprano.

El precio indicado es por lote de 12 botellas. (6,90€ c/u)

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Descripción

Viñas

La uva procede de las tierras que se encuentran en el valle que une los pueblos de Atauta y Peñalba de San Esteban; éste último es la sede de RUDELES y acoge su bodega.
El tempranillo proviene de la finca El Portillazgo, situada a unos 850 m de altitud, y se somete a una exposición máxima al sol; además, los suelos de piedras facilitan el drenaje. La garnacha está ubicada entre las cepas de tempranillo.

Variedades de uva

95% de tempranillo, procedente de viñas jóvenes de 25 años, y 5% de garnacha de viñas de más de 125 años.

Notas de cata

Cepas Jóvenes ofrece un intenso color rojo, translúcido y brillante. Este vino desarrolla aromas de agradables frutas frescas y en boca resulta suave, con un final consistente. La frescura se mantiene por un embotellado temprano.

Vinificación

El tempranillo se recogió a mano en cajas de 12 kg a partir del 3 de octubre y se seleccionó la uva en bodega, la garnacha a partir del 6 de octubre. Posteriormente, esta uva se despalilló y se estrujó para la fermentación alcohólica bajo temperatura controlada de 23ºC, de forma que se conservaron mejor los aromas. El tiempo de maceración fue de 9 días, con diferentes remontadas según la evolución de la fermentación.

Informaciones técnicas

Grado alcohólico: 14 %
Acidez: 4,8 g/l
PH: 3,2
Azúcar residual: 0,2

Información adicional

Peso 17,4 kg
Dimensiones 24 × 32 × 34 cm

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