RUDELES
EL VIÑEDO
La base de nuestro vino es el constante y exhaustivo trabajo en el cuidado de nuestros viñedos centenarios. Así pues, todo se realiza manualmente, tal y como demandan las características de la tierra.
VIÑEDOS
CLIMA
El clima es extremo, con pluviometría media inferior a los 400 mm/año. Los súbitos otoños no tardan en dejar paso a inviernos muy fríos, y las primaveras de fuertes heladas terminan cediendo a los calurosos veranos regados con tormentas inesperadas. Estas acusadas oscilaciones térmicas no hacen sino influir en el largo ciclo vegetativo de la planta, dando lugar a bajas producciones, pero, por lógica, aportando un nivel de calidad al fruto difícilmente alcanzado en otras zonas más prolíficas de la Ribera.
CEPAS
Contamos con una cincuentena de parcelas, casi todas de pequeño tamaño, distribuidas básicamente en cuatro zonas, las cuales se vinifican por separado, al igual que alguna viñas con características particulares. En total, disponemos de unas 42.000 cepas, plantadas en vaso, la gran mayoría en época pre filoxérica, por nuestros abuelos o bisabuelos. Con producciones que en ocasiones ni tan siquiera llegan a los 200 g, siendo la media por Ha de 1.500 kg.